Omlet zapiekany z kurkami i parmezanem

Idealny na niedzielne śniadanie – połączenie kurek, parmezanu i szynki parmeńskiej nadaje temu omletowi wyrazisty charakter. Koniec z narzekaniem, że się nie uda, że nie umiemy – ten omlet nie ma prawa się nie udać! Możecie go przygotować ze swoimi ulubionymi dodatkami, lub pominąć, któreś z poniższych – zapewniam, że zawsze będzie smakował wyśmienicie. Podczas pieczenia obserwujcie masę w piekarniku – jajka powinny pozostać lekko sprężyste, ale nie lejące.

1

Na maśle podsmażyć cebulę, gdy lekko zmięknie i zrobi się szklista dodać kurki i smażyć 3-4 minuty. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

2

Małe naczynie żaroodporne lub tortownicę o średnicy 20 cm wysmarować masłem.

3

Jajka wbić do miseczki, lekko ubić rózgą. Dodać parmezan, mleko, sól, pieprz, listki świeżego tymianku, kurki podsmażone z cebulą i całość masy wlać do naczynia, po wierzchu posypać pokrojoną w niewielkie kawałki szynką parmeńską. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać aż masa się zetnie – około 15 minut.