curry

Curry [dosł. sos] – rodzaj potraw kuchni indyjskiej – warzywa, ryby lub mięso w pikantnym sosie, także nazwa mieszanki przypraw o intensywnym zapachu i żółtym kolorze, składającej się zwykle ze zmieszanych w różnych proporcjach: kurkumy, kozieradki, kolendry, gałki muszkatołowej, pieprzu czarnego, chili, czosnku, kardamonu, goździków, kminu rzymskiego, cynamonu, imbiru oraz soli.